《前言》

生產管理五要項

農友們在實際執執行時，可以先從最適合自己的部分開始著手，例如可以先從安排生產計畫開始，錯開產期時間，避免產量過多而削價競爭；集貨場或加工場則除了生產計畫與管制外，尚可以安排生產途程及人員設備的配置，以減少人員或設備的閒置。總之，要完全推動各項生產管理工作，在初期或許有些複雜，而有不知從何著手的感覺；不過，只要農友們仔細回想生產的每一個環節，思考可以改善的空間，選擇簡單而合用的管理技巧，相信必能提昇作業效率，降低生產成本，然後再循序漸進地逐步改善，達成生產管理的整體目標。