五、作業程序＜可利用流程圖－如例４所示＞
5-1.進行福菜的採收作業，依照福菜採收作業標準書。
5-2.將採收後的福菜放入塑膠桶中，以重石壓住，進行第一次醃漬。
5-3.醃漬後用水洗滌，並加以日曬作業。依照福菜醃漬作業標準書。
5-4.進行第二次醃漬、洗滌及日曬作業。依照福菜醃漬作業標準書。
5-5.進行整修作業，將福菜頭尾加以修剪。
5-6.將修剪過的福菜收集裝罐，並封口儲存。依照福菜整修儲存作業標準書。
5-7.取出福菜進行分級處理及真空包裝，依照福菜生產線作業標準書。
5-8.完成後之真空包裝可依訂單進行出貨作業。依照出貨作業標準書。 |
六、附件
6-1.福菜採收日報表
6-2.福菜醃漬日報表
6-3.福菜整修儲存日報表
6-4.福菜生產日報表
6-5.出貨單 |
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