在溫室與植物工廠栽培萵苣之經濟分析

孫建崴

本研究旨在針對使用溫室與植物工廠栽培短期葉菜類在經濟效益上之比較進行探討。使用EXCEL建立模式，利用文獻上數據分析兩者在變動成本(水費、電費)及固定成本(設施折舊、建築、風扇、車輛折舊)、所需耕地面積、總產量與總收益上的差別，以獲得較可靠的分析資料。並針對部分參數之變動進行敏感度分析。溫室相關的關鍵參數包括：建構成本、萵苣售價、栽培面積與設施折舊年數，其中以萵苣售價為最敏感，其次依序為栽培面積、設施折舊與建構成本。而植物工廠的關鍵參數包括：建構成本、萵苣售價、栽培面積、栽培層數與設施折舊年數，仍然以萵苣售價與栽培面積為最敏感，建構成本與設施折舊較不敏感。植物工廠因為折舊年限長、風險低、可立體式栽培，在相同的土地面積下，基於假設的條件下，可有高於溫室約12倍的收益。