p.30
作法五、生產空間需求表:參考例5
〔步驟〕:
3.將全部作業步驟所需空間加總,就是生產該項產品所需空間。
◎例如米糕作業步驟包括洗米、攪拌、蒸煮及包裝,用
到的設備包括洗米機、攪拌機、蒸箱及包裝機。在計
算米糕作業區域所需的生產空間時,應該將洗米、攪
拌、蒸煮及包裝等作業步驟所要用到的空間加起來。