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〔應用實例1〕-物料清單:以農會食品加工廠為例
物料清單
產品名稱
出貨單位
每箱包裝數
使用物料
單包物料規格
特級福菜
箱
50包
福菜心
150g
鹽
圓罐福菜
箱
24罐
福菜
520g
鹽
切片榨菜
箱
50包
榨菜絲
150g
鹽
辣椒粉
桂皮粉
梅干菜
箱
50包
福菜葉
100g
鹽
特級甘菜
箱
50包
芥菜心
250g
鹽
〔效益〕:
1.瞭解產品的物料
組合,減少生產
誤差及損耗。
2.瞭解物料的特性,
有助於生產流程的
安排,使作業更加
順暢。