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福菜生產線作業標準書
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| 一、材料 |
1.福菜；2.真空袋；3.印章、印泥
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| 二、工具 |
1.漏斗5個 |
6.手套2雙 |
| 2.磅秤2個 |
7.成品籃子8個
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| 3.砧板2塊 |
8.梅干菜籃子1個
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| 4.菜刀2支 |
9.碎屑籃子1個
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| 5.整列籃子5個
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10.計數裝置 |
| 三、機器設備 |
1.真空包裝機；2.不銹鋼盤
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| 四、作業方法 |
1.在包裝作業前，先將真空袋蓋上製造日期印章。
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2.由一人將漏斗裝入真空袋內，置於一旁備用。 |
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3.將福菜置於砧板上，以菜刀將福菜根莖及菜葉部份切割；將切割後的菜葉置於梅干菜籃子，切割後的碎屑置於碎屑籃子內。 |
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